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全て
ケールは地中海沿岸が原産で、キャベツの原種ともいわれ、ヨーロッパでは古くから栽培されている緑黄色野菜です。その栄養価の高さから「野菜の王様」「スーパーフード」と呼ばれ、現代人に欠かせない栄養素を豊富に含んでいます。
- ※日本食品標準成分表2015年版（七訂）をもとに比較
- ※可食部100gあたりの成分量であり、商品の比較ではありません。
産地
ベルデンのケールは、愛媛県西条市産。西条市は、鉄パイプを打ち込むだけで良質な地下水が湧き出す知る人ぞ知る”水どころ”。美しい水を使って、新鮮で美味しいケールを栽培しています。
有機栽培
ベルデンのケールは、農薬や化学肥料を一切使わない有機JAS認証のオーガニックケール。生産者の方とともにケールの有機農法を研究し、土づくりからこだわって栽培を行っています。
収穫時期
寒さに備え、じっくりと栄養と甘みを蓄えた冬採りケール（11月～2月）を使用。色や風味など、季節によってばらつきをなくし、安定した品質を確保しています。たくましく育ったケールの葉を、1枚1枚丁寧に収穫しています。
製法
パウダーにする際は、独自の「マイクロパウダー製法」で10ミクロン以下の粉末に加工。極微細なパウダーにすることで、まぜやすく溶けやすく、いやな口残りもありません。
土や水からこだわった国産オーガニックケールを、鮮度そのままにパウダーに。いつもの料理にまぜるだけで、“スーパーフード”の栄養価と彩りをプラス。
- ◎原材料有機ケール（愛媛県）、でんぷん
- ◎内容量：14g（2g×7包）
- ◎価格：580円(税別)
- ◎保存方法：高温多湿や直射日光を避けて保存してください。
野菜の旨味のマイルドカレー
- ◆材料 ： 約5皿分
- ・玉ねぎ …… 中1個分
- ・野菜ブイヨンスープ …… 600~700cc
- ・カレー粉 …… 大さじ3~4
- ・トッピング シーフード、鶏肉、豚肉 …… お好み
- ・ベルデン ケールパウダー …… 6g（3袋）
- ・ベルデン塩（自然塩：ベルデン ケールパウダー1:0.5） …… 適量
- ◆作り方
- 1.玉ねぎはみじんにして焦がさないように水分（分量外）を加えながら煮炒めする。しんなりしたら、カレー粉を加え炒め合わせる。
- 2.野菜スープを3~4回に分けて加えながら混ぜる。好みのとろみや味になるようにカレー粉やスープを加えて調整する。
- 3.カレーの味が決まったら、ベルデンケールパウダーを加えごく弱火で10分煮る。
- 4.シーフードや、鶏肉、豚肉、にベルデン塩をふり、ソテーにする。野菜は素揚げする。
- 5.器にご飯を盛り、3をかけて4をのせる。
POINT
野菜の甘みがよく出て、お子様にもおすすめ。
辛くしたい方はスパイスを加えて。
ケールと豆腐のライトハンバーグ
グリーンパンケーキ
ベルデン・ガレット
ジャガイモのグリーンポタージュ
| セット内容 | ・ベルデンケールパウダー（2g×7包）[賞味期限: 2027年8月3日] ×6 |
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