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科学的手法に基づく風味設計
目指す“日本の味覚に寄り添う味わい”を明確に捉えるために、お客さまを対象とした嗜好テスト・専門の評価員による官能評価・機器を用いた成分分析を行いました。珈琲が持つ1000種類以上の香り成分と100種類以上の味成分の中から、目指すおいしさと関わる成分を特定し、風味を設計しました。
「煎」の繊細な味わいは、
緻密な風味設計と焙煎技術によって
生まれます。
温度を秒単位で調整する焙煎技術
設計した風味を実現するために、AGF®独自の焙煎技術「T2ACMI焙煎®」を用いて仕上げています。緻密な焙煎プログラムに従い、温度を秒単位でコントロールすることで、雑味を抑えながら、豆が持つ香りを最大限に引き出しました。
商品ラインナップ
- 内容量 200ｇ
- 価格 オープン価格
お届け対象外
| セット内容 | 「煎」レギュラー・コーヒー(豆) 香醇 澄んだコク 200g（賞味期限：2022年12月）×3点 |
|---|
【お申し込み前に必ずお読みください】
※商品の情報は、お申し込みの際にご参考いただくための情報となります。その他の詳細な商品情報（アレルギー情報・用法・用量・使用上のご注意等）が必要な場合は、提供元メーカーのホームページ等をご確認のうえお申し込みください。
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